Alessandro Arcuri

Un raviolo tipico delle province di Bergamo e Brescia, che si caratterizza dalla tipica forma: na mezzaluna schiacciata su se stessa. Il nostro Alessandro Arcuri ha re-interpretato la ricetta originale,…

Una ricetta a base di rana pescatrice leggera e fresca, perfetta per il periodo estivo. Da replicare facilmente a casa.

Una ricetta con uno dei prodotti assolutamente di stagione, i fiori di zucchina. Da rifare, una ricetta comfort, per tutti i giorni. 

Un piatto perfetto per l’estate: fresco ed aromatico a base di seppie marinate. 

Un primo piatto goloso, per aggiungere qualcosina in più alla cucina di casa. Spaghetto, estratto di spezzatino di cavallo, funghi e patè di fegato

Ingredienti: riso Carnaroli 400 g di aglio orsino 20 foglie di acetosa 2 fette di pane raffermo Caprino fresco Latte di capra Burro Parmigiano Sale Pepe Brodo vegetale Olio di…

Un secondo piatto goloso goloso, tutto da gustare.

Una ricetta vegetariana, che farà impazzire di gioia i vostri commensali.

Una ricetta “di casa”, all’apparenza molto semplice, riproposta in chiave gourmet. Sapori mediterranei, per un pranzo gustoso, ma anche sano e leggero. Serve solo un piccolo rooner domestico, aquistabile anche…