Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella pianura bergamasca. Un caseificio artigianale che ha fatto la storia della produzione casearia della bassa bergamasca. Una piccola realtà che produce formaggi di grande prestigio: dalle DOP locali come il taleggio o il salva cremasco, fino a prodotti freschi, tome stagionate, formaggio tipo Branzi e altri speciali del caseificio.