Un’azienda agricola con sede a Ranzanico (BG), sul Lago d’Endine in Valcavallina che alleva pecore di razza locale: la gigante bergamasca. Le carni provenienti da questi animali sono tutte grass feed, cioè vengono nutrite a erba fresca di pascolo, nel periodo estivo, e con il fieno nel periodo invernale. Viene commercializzata direttamente da Silvestro Maroni sia fresca che lavorata, anche con la produzione di prestigiosi salumi artigianali.