La Taverna Rottigni si trova a Bagnella (Bg), una frazione di Serina. Un luogo circondato dalle montagne, dalla bellezza unica. La cucina proposta dai fratelli Rottigni è davvero golosa e confortante, ma non banale. Paste fresche fatte in casa, lunghe cotture, ma anche carni trattate magistralmente.
Per la scelta delle materie prime, prediligono le attività locali e i piccoli produttori della zona integrando inoltre con ciò che viene offerto dalla natura spontaneamente, come erbe e fiori.
Il ristorante è iscritto all’A.I.A.G. (Associazione Italiana Alimenti Grass-fed) per l’utilizzo di carni provenienti da animali cresciuti allo stato brado, alimentati naturalmente al 100% con erba al pascolo prive di mangimi, cereali e antibiotici.