Si avvicina sempre più questo evento dedicato alla scoperta di un territorio e dei suoi vini. Quelli che caratterizzano la produzione vinicola della zona di Capriano del Colle (Bs), ubicato in un parco agricolo a pochissimi km dalla città di Brescia (NE ABBIAMO PARLATO QUI).
Il 7 maggio 2026 dalle ore 19.30 al Museo Diocesano di Brescia vi sarà l’opportunità di unire i vini di alcuni produttori del Consorzio Montenetto ai piatti preparati dai ristoranti aderenti al progetto Cibo di Mezzo, utilizzando le materie prime dei produttori del progetto.
La Formula della Serata
Un percorso itinerante tra gli spazi affacciati sul verde del chiostro. Sarai tu a scegliere cosa assaggiare.
Parla con i produttori e gli chef presenti per scoprire i segreti dele loro produzioni e preparazioni.
Scegli tra i vari piatti proposti dai ristoranti e trova il calice che meglio si sposa con i tuoi gusti.
IL MENU
Tartare di trota, le sue uova e la sua pelle soffiata, salsa al Capriano del Colle DOC e Aneto (Pescheria F.lli Archetti)
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Spiedino di maiale, kimchi di verdure di stagione e cedro candito (Alebardi, Cortobio)
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Risotto limone , basilico e Caviale (SP Riso, Calvisius)
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Tonno scottato-gazpacho-terra di olive nere
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Uovo cotto a bassa temperatura, spuma di Parmigiano vacche rosse e tartufo estivo (The Garda Egg, Fungo e Tartufo)
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Casoncelli di San Giacomo
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Il “tonno” del Montenetto, crema di ceci, agretto di lamponi e lime
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Agretti alla brace, formaggio di malga e zabaione salato (Cortobio, ZonaAlpi)
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Babà “Melba” al gin (Enoglam) o Gelato Màlaga bresciana
Il coupon in prevendita include:
4 piatti a scelta e 4 Abbinamenti.
Dessert a scelta per concludere in dolcezza.
Acqua Maniva e Caffè Agust.
I Protagonisti
Le cantine che ti racconteranno il Montenetto saranno:
Beccalossi, Bertolotti, Lazzari, Podestà, Rinaldi, San Michele, Tenuta la Vigna.
La proposta cibo è affidata a:
Aroma, Cadebasi, Duo, L’Amarena ai Campiani, Opinabile e Tamì appartenenti al progetto e alcuni amici coinvolti per l’occasione, Chicco di Grano, Denise Gottani, Locanda Pieve, Ribera Gelato.
📍 Dove e Quando
Data: 7 Maggio, dalle ore 19.30
Location: Museo Diocesano di Brescia (Chiostro del Monastero di San Giuseppe).
Indirizzo: Via Gasparo da Salò (a due passi da Piazza della Loggia).
Costo 55 €
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NOTA
L’evento si terrà anche in caso di maltempo.
