Il prodotto

A Erbusco, quattro persone con esperienze diverse nel mondo del vino hanno dato vita a un progetto che punta su una produzione contenuta e su una lettura dell’annata. Dopo le…

A Livigno ho comprato una salsiccia che non avevo mai visto prima; l’ho vista nel banco di una macelleria e subito ha attirato la mia curiosità. In un momento in…

Il mondo del gelato è fatto di tecnica, ma anche di intuizione e di scelte. Sono proprio queste ultime a caratterizzare in modo decisivo la produzione artigianale, rendendola, in fondo,…

Sylvie Spielmann è una delle più autentiche viticoltrici alsaziane. Un territorio in cui il concetto di terroir si può toccare con mano. Abbiamo avuto l’onore di averla a Bergamo, ospite…

Il più grande concorso caseario al mondo premia un prodotto minuscolo e di assoluta nicchia: lo Stracchino del Monte Bronzone “Selezione Capoferri”, selezionato e affinato da Formaggi Capoferri di Adrara…

Scoprire i vini de Le Driadi è sempre un’esperienza che va oltre all’assaggio. Questo perchè dietro alla loro nascita, spesso non vi è la ricerca di particolari sensazioni gustative o…

Il mercato dei prodotti No/Lo – acronimo riferito all’universo eterogeneo delle bevande senza o a basso contenuto alcolico – vive una crescita costante. Secondo i dati 2024 pubblicati dall’ International…