Luoghi

Il rapporto tra ristorazione di alta qualità e piccoli produttori agricoli e artigianali non è sempre cosa facile e scontata. Anche se si parla molto di materia prima, della sua…

Una razza ovina rustica e autoctona, atta alla produzione di carne: la Gigante Bergamasca, la tenerezza delle sue carni e l’allevamento all’aperto per tutto l’anno. Silvestro Maroni ha saputo valorizzarne…

Branzi è un piccolo paese della provincia di Bergamo, ubicato in alta valle Brembana. Un luogo la cui essenza va oltre il bel panorama, l’aria fresca e pulita di montagna…

Esistono dei posti dove la semplicità la fa da padrone: piatti classici e ben fatti, locale che scalda il cuore e ospitalità attenta e senza fronzoli. Siamo sempre più alla…

Quando incontri persone come Ivan e Federico Baroni subito capisci che per avere successo nella propria attività servono qualità umane che oggi (forse) sembrano essere passate un po’ di moda.…