Latte e formaggio

Siamo ai Piani dell’Avaro a Cusio in provincia di Bergamo, piove.  Le vacche si mungono anche con la pioggia. Quel luogo idilliaco e in cui trovare frescura nelle calde e…

Il cibo: oggi così fotografato, raccontato (o forse, meglio sarebbe dire sparlato), abusato, isterilito. Le attività rurali e di montagna: oggi così banalizzate, volgarizzate (no, anche se potrebbe sembrare, non…

San Pellegrino Terme (Bg) è un luogo meraviglioso. Luogo di villeggiatura fin dal secolo scorso, è conosciuto in tutto il mondo grazie all’omonima acqua. Ma chi arriva in questo paese…

Una vera istituzione nel panorama caseario bergamasco, in particolare della bassa pianura. Il Caseificio Taddei ha sede a Fornovo San Giovanni (Bg) e da decenni porta avanti la propria attività…