Interpretazione d’autore

Il polpo con le patate è un piatto classico della tradizione italiana. Una ricetta molto golosa e nutriente, ma anche facile da preparare. Il cuoco Claudio Rubis de La Staletta…

Non è mai facile reinterpretare un piatto della tradizione, soprattutto se riguarda una ricetta molto radicata nella memoria collettiva. Il rischio è quello di banalizzarla, ma anche al contrario di…

Di questi periodi, la cucina è un modo come un altro che  ci permette di passare un po’ di tempo in modo sano, divertendoci e viaggiando con la mente senza…