Lara Abrati, Autore presso Con-dire Magazine

Cultura del cibo

Il magico mondo delle spezie: Marco Savona si racconta

Selezionatore e cercatore di spezie e sali dal mondo di qualità, Marco Savona è prima di tutto uno sperimentatore. Lo dimostra il suo percorso lavorativo che, nel corso degli anni,…

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Cultura del cibo

I negozi di prossimità a rischio estinzione: nasce il manifesto della Bottega Italiana

Il rischio è davvero grande. Un momento storico, questo, in cui molti negozi di prossimità stanno abbassando le serrande. Il motivo? Tra i più diversi e disparati: la mancanza di…

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Luoghi

La Pasqualina miglior bar d’Italia: “Serviamo caffè e cultura”

Grande successo in casa Bergamasca che, ancora una volta spicca per la qualità della sua offerta. Tre le eccellenze della provincia premiate dal Gambero Rosso il 25 settembre, durante la…

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La pizza, amata ma poco conosciuta: mini-guida alla sua valutazione

La pizza è tra i piatti italiani più conosciuti al mondo. Tutti noi, almeno una volta nella vita l’abbiamo assaggiata. Per molti è simbolo di convivialità, per altri ha rappresentato…

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Cultura del cibo

Festù de San Gioàn, la sagra vera e autentica come una volta

Il Festù de San Gioàn è una sagra vera e autentica: pochi piatti ben preparati, prezzi popolari e tanti sorrisi. Siamo in provincia di Bergamo, tra Foresto Sparso, Villongo, Zandobbio…

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Luoghi

La tradizione nel piatto, alla Trattoria Da Nano

C’era una volta un luogo in cui convivialità, cibo fatto in casa e buon vino facevano parte di un modo di intendere lo stare insieme a tavola che ai giorni…

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Luoghi

Da Sapì, il fatto in casa come si deve

Siamo in Valle Camonica, un luogo spesso attraversato dagli amanti della montagna sia d’estate che d’inverno, ma che in tutta la sua lunghezza offre ben di più rispetto a quello…

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