Lara Abrati, Autore presso Con-dire Magazine

Luoghi

Fortunato Amatruda: a Crema la pizza di Tramonti anche in chiave contemporanea

Si chiama Anima Romita ed è un locale ubicato a Crema, una città della bassa pianura a pochi km dalla provincia di Bergamo, ma appartenente alla provincia di Cremona. Qui,…

Leggi qui

Leggi qui

Voglia di sfogliatelle? Da Napoli a casa tua in pochissime ore

Quando quella voglia di qualcosa di buono ti assale non puoi ignorarla sempre. Ma soprattutto, quando si tratta della nostalgia per il caffè con la sfogliatella, quella buona napoletana. Riccia…

Leggi qui

Leggi qui

“Orfano”: un vino per ogni terroir, in Franciacorta

La solitudine di un monte, il Monte Orfano, caratterizza il paesaggio di questa importante zona vinicola bresciana: la Franciacorta. Terra in cui si producono vini spumanti eccellenti, frutto della precisa…

Leggi qui

Leggi qui

Matteo e la sua idea di pasticceria: di carne!

Matteo Pagani è una vera e propria forza della natura. Una persona precisa, puntigliosa, con una creatività che va oltre quello che è la sua professione da sempre: il macellaio.…

Leggi qui

Leggi qui

Il Caseificio Taddei guarda al futuro, con Forgiò

Una vera istituzione nel panorama caseario bergamasco, in particolare della bassa pianura. Il Caseificio Taddei ha sede a Fornovo San Giovanni (Bg) e da decenni porta avanti la propria attività…

Leggi qui

Leggi qui

Forme: tra formaggi, cultura e interpretazioni

Torna anche quest’anno Forme, la manifestazione culturale giunta alla sua ottava edizione dedicata alle produzioni lattiero-casearie e lo fa con alcune novità: diventa infatti Forme CULT! Ormai è impossibile riassumere…

Leggi qui

Leggi qui

Luoghi

Pianora: vigneto BIO e vino rosso, in Franciacorta

La Franciacorta, i suoi vini spumanti, il Metodo Classico. Questa è la tipica associazione mentale se si pensa allo stesso momento a questo territorio e al vino che vi si…

Leggi qui

Leggi qui

Il Brugge, quello prestige, direttamente dal Belgio

Chi lo ha detto che i formaggi buoni esistono solo in Italia? Certo il nostro ego, da bravi italiani, ci potrebbe portare a pensare che la nostra tradizione casearia sia…

Leggi qui

Leggi qui

I funghi, così come li intende lo chef Alessandro Panichi

La fine dell’estate e l’inizio dell’autunno è un periodo in cui iniziano ad esserci tanti prodotti golosi e dalle caratteristiche tra le più diverse. Dalle innumerevoli varietà di zucca, fino…

Leggi qui

Leggi qui

L’erbazzone emiliano: a casa tua quello firmato da Alberto Triglia

Se abiti in Emilia Romagna, è probabile che tu non abbia la benchè minima idea di cosa voglia dire soffrire l’astinenza da erbazzone. Sì, perchè in quella regione lo puoi…

Leggi qui