Con-dire Magazine Con-dire Magazine
  • Home
  • Chi siamo
  • Luoghi
  • Cultura del cibo
    • Interpretazione d’autore
    • Assaggiamo per voi
    • Il prodotto
    • Food experience
    • Dietro le quinte
  • Condire Food Experience
  • Sostenitori
  • Contatti
0
0
Con-dire Magazine Con-dire Magazine
Con-dire Magazine Con-dire Magazine
  • Home
  • Chi siamo
  • Luoghi
  • Cultura del cibo
    • Interpretazione d’autore
    • Assaggiamo per voi
    • Il prodotto
    • Food experience
    • Dietro le quinte
  • Condire Food Experience
  • Sostenitori
  • Contatti
Home Archivi per Lara Abrati Pagina 23

Posts by author

Lara Abrati

261 posts
  • Cultura del cibo
  • Vino

Tre personaggi del mondo del vino bergamasco e il loro vino delle feste

  • 5 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
Il vino delle feste
Sappiamo bene quanto spesso sia una scelta ardua e davvero complicata quella che riguarda la scelta del vino per le feste, ma anche per i momenti speciali. Abbiamo chiesto quindi…
Leggi qui
Condividi
Schlutzkrapfen
Leggi qui
  • Cultura del cibo
  • Interpretazione d'autore

Gli Schlutzkrapfen: i ravioli della Val Pusteria

  • 3 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
Di questi periodi, la cucina è un modo come un altro che  ci permette di passare un po’ di tempo in modo sano, divertendoci e viaggiando con la mente senza…
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Cultura del cibo
  • Il prodotto
  • Lievitazione e farina

Il panettone di Natale: come sceglierlo e consigli per il consumo

  • 12 Dicembre 2020
  • Lara Abrati
Di classifiche, consigli e assaggi ne è, come ogni anno, pieno il web. Ormai trovare un panettone davvero ben fatto e buono non è cosa difficile. Dai classici ai creativi,…
Leggi qui
Condividi
salame bergamasco
Leggi qui
  • Carne
  • Cultura del cibo
  • Il prodotto

Il norcino, il salame e tante golosità

  • 4 Dicembre 2020
  • Lara Abrati
La fine dell’autunno è il periodo in cui i primi freddi cominciano a farsi sentire, così come le prime nebbie, più fitte in pianura. Esse hanno sempre iconicamente contribuito alla…
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Luoghi

Al RioBar il pane buono con pasta madre è una cosa seria

  • 17 Novembre 2020
  • Lara Abrati
L’arte della panificazione, si sa, sta subendo un processo di modernizzazione incredibile. In un certo senso un ritorno alle origini, con però una grande consapevolezza e l’acquisizione di molta tecnica. 
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Luoghi

Cruditè di mare, finger food e pane e salame: la merenda è servita

  • 30 Ottobre 2020
  • Lara Abrati
Ancora una volta, dopo il periodo primaverile, ci troviamo a fronteggiare un secondo forte incremento dei contagi da Covid-19, con il conseguente stop a parte delle attività di ristorazione e…
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Luoghi

Osteria Tre gobbi: uno sguardo al futuro, la storia continua con un nuovo progetto

  • 26 Ottobre 2020
  • Lara Abrati
I tempi lo sappiamo, non sono dei migliori. Sono settimane intense, in cui tutti noi dobbiamo fare del nostro meglio per cercare di vivere questo periodo in modo sereno, nonostante…
Leggi qui
Condividi
italo ferri brodetto alla vastese
Leggi qui
  • Luoghi

Da Italo Ferri, il Re del brodetto alla vastese

  • 7 Ottobre 2020
  • Lara Abrati
Ci sono piatti in cui pochi hanno continuato a credere, anche nell’ottica della promozione territoriale. Assaggiando le ricette locali italiane è possibile per davvero scoprire quella che è la storia…
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Luoghi

Quando al centro ci sono le Persone

  • 24 Settembre 2020
  • Lara Abrati
“Bisogna prendere una posizione etica in cui la responsabilità è prendersi la responsabilità dell’altro”. Emanuel Levinas, filosofo
Leggi qui
Condividi
Leggi qui
  • Luoghi

L’altra norcineria: l’arte del trasformare le carni, ma di pecora

  • 28 Agosto 2020
  • Lara Abrati
I salumi di pecora in bergamasca esistono, eccome. Un’arte unica, per la lavorazione delle carni di pecora e la produzione di salumi e insaccati. All’Agricola Maroni di Ranzanico (Bg) tutto…
Leggi qui
Condividi

Paginazione degli articoli

Precedente 1 … 21 22 23 24 25 … 27 Successivo
ULTIMI ARTICOLI
  • Cosa è la viticoltura eroica e il ruolo del CERVIM
  • Il codice sensoriale del panettone: guida all’assaggio (e all’acquisto)
  • L’Afternoon Tea, il non rito inglese e gli scones di Emma
  • Brunch: il pasto anticonvenzionale e anche un po’ eccentrico
  • Daniela e il suo risotto alla milanese con oss bus
  • Latteria di Branzi e raccolta latte: 400 km di passione
  • Lesso di agnello in terrina: la Fiaschetteria e la sua chiave di lettura
Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter e riceverai un goloso OMAGGIO  tutto da sfogliare (virtualmente)!

Con-dire Magazine Con-dire Magazine
Con-dire Magazine: racconti, materie prime, assaggi, luoghi, cibo, persone, eventi.

© Copyright 2025 - P. Iva 03838370165

Privacy Policy e Cookie Settings

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.