Andare a Bolle è stato bello
Bolle restaurant di Lallio (Bg) non è più ormai un’insegna nuova della ristorazione bergamasca. Ma io, purtoppo, non c’ero mai stata.
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Lara Abrati
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13 ravioli per 13 chef: l’autoproduzione firmata La.Ma.
Eccoci, ci siamo. Finalmente fresco di stampa un libro che abbiamo costruito in questi mesi. Un progetto che ha coinvolto 13 chef bergamaschi nell’interpretare un raviolo ispirato alla cucina regionale…
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A Locanda Viola per fare il giro del mondo in 7 piatti
Filippo e Giulia, i loro viaggi e Locanda Viola, il ristorante di Pagazzano (Bg) che si dimostra una perfetta sintesi delle passioni, della storia e dei gusti dei suoi protagonisti:…
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La Pedrera restaurant: l’audacia, gentile e intelligente
Raccontare ciò che succede durante la permanenza a La Pedrera Restaurant di Soncino (CR) non è affatto semplice. Sono tanti gli stimoli che arrivano come un tuono quando meno te…
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E’ Stefano Berzi di Carobbio D/A il Miglior sommelier 2021
Un altro talento orobico ha avuto il successo che meritava: stiamo parlando di Stefano Berzi, che si è aggiudicato il titolo di Miglior Sommelier dell’anno 2021, un premio sostenuto da…
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Garganega e Gambellara (VI): un nuovo progetto enologico virtuoso
Come dare valore alla Garganega? Il piano di riqualifica territoriale e sociale di Basaltica per nobilitare il vitigno autoctono di Gambellara (un comune in provincia di Vicenza), con un piano di…
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La Nuova Zelanda nel cuore di Bergamo: è Tausami
Molti di noi la Nuova Zelanda l’hanno solo immaginata; nelle idee di fuga dal quotidiano o per uno di quei viaggi che si ricordano per tutta la vita. Una terra…
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Le animelle: quattro locali dove gustarle a Bergamo e provincia
Sono citate in tanti menu dell’alta ristorazione, apprezzate da quasi tutti, se ben cucinate e proposte potremmo dire siano una delle parti del quinto quarto a cui avvicinarsi più facilmente.…
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Leone d’Oro di Telgate (Bg): una pizza eccezionale, anche gluten free
Se qualcuno avesse ancora dei dubbi, alzi la mano. La pizza buona e di qualità ormai non è più opzione di qualcuno. E’ invece una richiesta proveniente da sempre più…
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L’autunno, il salame nostrano bergamasco e Lucio Teli
Le giornate iniziano ad accorciarsi, le piogge aumentano e le giornate diventano più fresche ed uggiose. La voglia di cibo goloso si fa sentire con prepotenza e anche i norcini…
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