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Home Archivi per Lara Abrati Pagina 24

Posts by author

Lara Abrati

275 posts
  • Cultura del cibo
  • Vino

Potrebbe essere uno degli scenari per il futuro della viticoltura?

  • 20 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
vitigni piwi
Uno dei grandi problemi delle produzioni agricole, è l’impatto sull’ambiente che esse hanno. L’agricoltura si sta pian piano trasformando, rendendo le coltivazioni sempre più sostenibili e una delle opportunità è…
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Il piatto di Sant'Antonio
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  • Cultura del cibo

Il 17 gennaio è Sant’Antonio Abate: i piatti della tradizione

  • 17 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
San’Antonio Abate è il protettore degli animali e anche la tradizione gastronomica italiana lo celebra con molti piatti dedicati alla ricorrenza: un tour per l’Italia alla scoperta delle ricette preparate…
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  • Cultura del cibo

Il delivery della tradizione bergamasca: ecco 7 proposte selezionate per te

  • 13 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
Foto in copertina: La Tana enoristorante – Gli Oselì Scapacc Delivery o asporto? Aperto o chiuso? Tralasciando le polemiche (comprensibili e giuste) che stanno attraversando il mondo della ristorazione in…
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Alessandro sala e il vino vincitore
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  • Cultura del cibo
  • Vino

A Cenate sopra (Bg), il miglior vino passito PIWI al mondo

  • 9 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
La cantina Nove Lune di Cenate Sopra si è distinta nei prestigiosi International PIWI Wine Award 2020, è stata infatti l’unica azienda italiana ad aggiudicarsi il Grande Oro e la…
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Il vino delle feste
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  • Cultura del cibo
  • Vino

Tre personaggi del mondo del vino bergamasco e il loro vino delle feste

  • 5 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
Sappiamo bene quanto spesso sia una scelta ardua e davvero complicata quella che riguarda la scelta del vino per le feste, ma anche per i momenti speciali. Abbiamo chiesto quindi…
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Schlutzkrapfen
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  • Cultura del cibo
  • Interpretazione d'autore

Gli Schlutzkrapfen: i ravioli della Val Pusteria

  • 3 Gennaio 2021
  • Lara Abrati
Di questi periodi, la cucina è un modo come un altro che  ci permette di passare un po’ di tempo in modo sano, divertendoci e viaggiando con la mente senza…
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  • Cultura del cibo
  • Il prodotto
  • Lievitazione e farina

Il panettone di Natale: come sceglierlo e consigli per il consumo

  • 12 Dicembre 2020
  • Lara Abrati
Di classifiche, consigli e assaggi ne è, come ogni anno, pieno il web. Ormai trovare un panettone davvero ben fatto e buono non è cosa difficile. Dai classici ai creativi,…
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salame bergamasco
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  • Carne
  • Cultura del cibo
  • Il prodotto

Il norcino, il salame e tante golosità

  • 4 Dicembre 2020
  • Lara Abrati
La fine dell’autunno è il periodo in cui i primi freddi cominciano a farsi sentire, così come le prime nebbie, più fitte in pianura. Esse hanno sempre iconicamente contribuito alla…
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  • Luoghi

Al RioBar il pane buono con pasta madre è una cosa seria

  • 17 Novembre 2020
  • Lara Abrati
L’arte della panificazione, si sa, sta subendo un processo di modernizzazione incredibile. In un certo senso un ritorno alle origini, con però una grande consapevolezza e l’acquisizione di molta tecnica. 
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  • Luoghi

Cruditè di mare, finger food e pane e salame: la merenda è servita

  • 30 Ottobre 2020
  • Lara Abrati
Ancora una volta, dopo il periodo primaverile, ci troviamo a fronteggiare un secondo forte incremento dei contagi da Covid-19, con il conseguente stop a parte delle attività di ristorazione e…
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